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由于视频无法直接展示在对话中，我无法为您提供蒙迪欧仪表盘拆装和新款蒙迪欧仪表台拆卸的视频，不过我可以为您提供大致的步骤和注意事项，您可以根据这些指导去寻找相关的视频教程。
蒙迪欧仪表盘拆装步骤大致如下：
1、拆卸车辆仪表盘周围的固定螺丝。
2、拆掉进气管。
3、拆掉进气管下方的一个固定螺丝，这个螺丝固定着仪表盘。
4、拆方向盘后的固定螺丝。
5、将仪表盘从后面轻轻拔出，注意在此过程中不要用力过大，以免损坏仪表盘。
新款蒙迪欧仪表台的拆卸步骤比较复杂，建议您寻找专业的汽车维修人员协助操作，在拆卸过程中，一定要注意安全和细节问题，避免损坏车辆的其他部件，如果您需要更详细的指导，建议您前往专业的汽车维修店寻求帮助。
拆装车辆内部部件需要一定的专业知识和经验，如果您不熟悉操作过程，请务必寻求专业人士的帮助，以免造成不必要的损失或安全隐患。
